Backen im Grefrather Freilichtmuseum
Die Berufsfachschule Ernährungs- und Versorgungsmanagement war heute im Freilichtmuseum in Grefrath und hat dort einen Backkurs absolviert. Morgens angekommen, konnte zunächst das Freilichtmuseum besichtigt werden. Im Anschluss begann die Teigherstellung und den SchülerInnen wurde einiges über das Brotbacken nach alter Tradition erklärt. Jeder Lernende konnte dann drei Brote formen, die zu Fuß über das Gelände zum Steinbackofen transportiert wurden. Dieser wurde währenddessen schon vorgeheizt, und die Lernenden konnten beobachten, wie die Glut aus dem Ofen geholt wurde. Eine gute Stunde später war es endlich so weit und die ersehnten Roggenmischbrote waren fertig. Per Bus ging es dann nachmittags zurück nach Oberhausen, begleitet von einem herrlichen Duft nach frisch gebackenem Brot.
